
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Пирог-сметанник: десерт, который всегда получается
Знакомо ли вам это чувство: хочется чего-то сладкого, тёплого, уютного, но времени или сил на сложную выпечку нет? Иногда такие моменты приводят к удивительным открытиям и рождению новых кулинарных традиций. Поговорим о десерте, где теста совсем немного, зато начинка буквально растворяется во рту, превращая обычный пирог в праздник — именно об этом варианте сметанника я хочу рассказать сегодня. Если взглянуть на традиции, сметанник давно стал любимым гостем на российских и восточноевропейских столах. Его история уходит корнями в простые крестьянские кухни, где выпечку создавали из того, что всегда под рукой. Сметана — основа начинки — использовалась в деревнях из-за доступности и натурального вкуса, а небольшой слой песочного теста позволял экономить продукты, но всё равно создавать что-то удивительно вкусное. Интересно, что такой пирог всегда ассоциировался с чем-то домашним, душевным. Его простота обманчива: именно баланс между минимализмом теста и богатой сметанной начинкой превра
Показать еще
6 комментариев
62 раза поделились
935 классов
- Класс
поделился публикацией
Хрустящие горячие бутерброды. Аппетитные, ароматные, сочные
Бывают такие вечера, когда все планы на ужин рушатся. То ли усталость накатила, то ли время незаметно убежало. Вот в один из таких моментов, когда дети уже начали поглядывать в сторону холодильника, а я понимала, что на готовку полноценного блюда духа уже не хватит, я и собрала на скорую руку эти бутерброды. Неожиданно для всех, включая меня, они стали нашим семейным фаворитом на все случаи жизни: для позднего возвращения с работы, для внезапных гостей, для субботнего завтрака под любимый фильм. В них нет ничего изысканного, но есть то, что нужно — они хрустят, пахнут беззаботным детством и наедаешься ими моментально. Всё начинается с самой приятной части — подготовки намазки. Я беру обычную варёную колбасу, самую простую, и натираю её на крупной тёрке. Не нарезаю кубиками, а именно тру — так она потом в готовом виде даёт совсем другую, более интересную текстуру. В ту же миску отправляю тёртый сыр, тоже на крупной терке. Добавляю пару сырых яиц, горсть мелко порубленного укропа и ложк
Показать еще
138 комментариев
1K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
63
- Татьяна ЯнковаВолгоград
- Ольга СтуденикинаВолгоград
- Марина Тишинскаяг. Фролово (Фроловский район)
13
- ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ2075886 подписчиков
- Рецепты для родных и друзей920641 подписчик
- Записки шеф-повара185066 подписчиков
- Дачные Хитрости. Почему я этого не знала?529321 подписчик
- ЖИЗНЕННЫЕ ИСТОРИИ...326544 подписчика