Александр Владимирович

Вкусный маринад для сазана и карпа Базовый рецепт маринада Ингредиенты для маринада: Белое вино — 200 мл Соевый соус или оливковое масло — 40 мл Соль по вкусу Чёрный перец Специи для рыбы Альтернативный вариант маринада Ингредиенты: Болгарский перец — 1/2 шт Растительное масло — 3 ч.л. Соль — 1 ч.л. Чёрный перец — 0,5 ч.л. Соус сладкий чили — 3 ч.л. Лимон — 1/3 шт Чеснок — 3 зубчика Специи для рыбы — 1 ч.л. Подготовка рыбы Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. Тщательно промойте под проточной водой. Нарежьте на порционные куски толщиной до 4 см. Процесс маринования Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте маринадом куски рыбы. Оставьте мариноваться на 30 минут, периодически переворачивая куски. Приготовление в духовке Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованную рыбу на противень. Запекайте 40 минут. Важные советы: Для лучшего результата выбирайте рыбу весом от 2 кг Оптимальная температура запекания — 175-195°C Время приготовления зависит от р

Друзья, поздравляю с наступающим Новым годом🎄🍾🥳 Приготовил для вас новогодний рецепт запечённой утки 🦆 Этот рецепт подойдёт как для гриля, так и для духовки, единственное — в духовке не получится подкоптить😉  Итак, начнем👇🏻 Утку моем, чистим и сушим. Натираем солью, перцем и вашими любимыми специями, отлично подходит паприка, сушенный чеснок. В общем, дайте разгуляться вашему воображению. Нашпиговываем 🦆 нарезанным яблоком, лимоном и апельсином. Маринуем утку 3 часа. Для того, чтобы ускорить процесс, мы прокалываем утку в зоне грудки зубочисткой, через эти маленькие отверстия грудка быстрее промаринуется. На гриле: Запекаем утку на гриле при температуре 130-150 градусов около 3 часов до достижения температуры в грудке порядка 75 градусов. За время готовки я 2 раза подкидывал вишнёвую щепу. В духовке: В духовке процесс проходит гораздо быстрее, и утку можно приготовить за 2 часа при температуре 180 градусов😉  Приятного аппетита, друзья!😍🔥