Надежда Честных(Захарова)

Пышные оладушки на кефире

Ингредиенты:Приготовление:
1. Взбить яйцо с сахаром и солью.
2. Кефир подогреть до горячего состояния. Не кипятить, но он должен быть горячим. Не нужно пугаться того, что с ним станет. Так и должно быть.
3. Перелить кефир во взбитые яйца, помешивать нужно быстро, чтобы яйцо не свернулось.
4. Муку просеять и частями ввести в жидкую кефирную смесь. Возможно уйдет меньше или больше муки.
5. Добавить в тесто разрыхлитель и ванильный сахар.
Важно! Тесто должно получится очень плотным, тяжело стекающим с ложки.
6. Разогреть сковороду