Сергей Михайлов

Шашлык из свиной шеи на мангале самый главный секрет сочного мяса это вода! надо добавлять воду специи используйте любые, которые любите

Как почистить селёдку. Филе сельди

Самая вкусная селедка — та, что засолена целиком, с головой и непотрошенная. Ее могут продавать в бочках с рассолом на рынке, в рыбных отделах супермаркета или в вакууме. Такую селёдочку можно подать в виде нарезки, в составе салатов, закусок или бутербродов. Чтобы выбрать свежую рыбу, исключите следующие признаки: - неприятный запах - мутные глаза с неестественной выпуклостью или впалостью - на коже слизь или налёт, липкость - при надавливании на теле остаётся вмятина - лопнувшее брюхо - мутный рассол - отсутствие целостности рыбы Советы для чистки: - нож должен быть острый - чтобы не пришлось отмывать руки от рыбного запаха - лучше чистить в перчатках - для рыбы должна быть отдельн