Елена Павлова-NAILMASTER

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые готовятся вроде бы из ничего, а на выходе дают столько уюта, что кухня сразу становится самым тёплым местом в доме. Домашняя лапша как раз из таких. Вроде мука, яйца, щепотка соли, а ощущение — будто вернулся в детство, где на плите тихо булькает кастрюля, а на столе уже ждёт тарелка с чем-то очень настоящим. Помню, как впервые решилась сделать лапшу сама. Казалось, что это долго, сложно и требует каких-то особых навыков. Но всё оказалось куда проще. С тех пор магазинную лапшу я покупаю только в крайнем случае, потому что домашняя — это совсем другой вкус, другая текстура и совсем другое настроение. Она нежная, упругая, с характером, и есть её хочется сразу, ещё до того, как она попадёт в суп. Ингредиенты: Как приготовить: 1. В глубокой миске соединяем муку и соль. Всё хорошо перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. В центре делаем углубление, как маленький колодец, и аккуратно разбиваем туда яйца. Уже на этом этапе появ