Левая колонка

сергей Заброда

Последний визит: 26 апр 2019

Фильтр

Заметки Увлечения

сергей Заброда

20 июн 2018

Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

БЕЗЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты: Сахар - 1 ст; Яичный белок - 4 шт;
Ванилин по вкусу Приготовление: 1. Охлажденные белки выкладываем в глубокую
посудину и начинаем взбивать, понемногу добавляя сахар (можно использовать
половину коричневого сахара, тогда получатся кремовые безешки с карамельным
вкусом). 2. Добавляем ванилин и взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не
растворится и масса не приобретет вязкость и густоту. Выкладываем на застеленный
пергаментом противень и отправляем сушиться в предварительно разогретую до 120
градусов духовку примерно на полтора часа (тут главное не превышать
температуру, иначе безешки потемнеют и потрескаются, а внутри будут сырыми). 3.
Готовые безе достаем

сергей Заброда

15 мая 2017

Жизза - реальные истории

"Баклажан под сыром" или "Жар-птица".
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан (~500 гр)
- помидоры ~ 200 гр
- 1 зубок чеснока (или чесноч.порошок)
- куриная грудка ~200 гр
- твердый сыр ~ 35 гр
- соль, зелень, специи добавляем по своему вкусу
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать "веером", не прорезая до основания. Толщина "лепестков" должна быть не более 1 см, оптимально 0,5 см.
Посолить, оставить на 1 час. Это нужно для того, чтобы немного ушла горечь и баклажаны стали мягче (лучше пропекаются).
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
Помидоры и куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
На каждый "лепесток" баклажана выложить помидор, кур.грудку, чеснок.
Положить