Анна Уляшина

За окном серость и дождь, приготовить что-нибудь вкусное к чаю самое время. А тут еще осталась не у дел одна очищенная крупная морковка, не пропадать же добру. Что же готовим? Морковный тортик! Два варианта - как должно быть и как у меня получилось приготовить. Дело в том, что мы сейчас сидим дома, в магазин выбраться возможности нет и некоторые, даже простые, продукты оказались недоступны. В частности - творог. Оказалось, что и без него хороший тортик получается. Начну по порядку, с правильного рецепта. Для бисквита: Для творожного крема: Собираем тортик - промазываем коржи кремом, украшаем и ставим в холодильник пропитаться. Дальше - вариант с моими изменениями, не было у нас подходящего творога, обошлись, тем, что есть. Получилось вкусно, поэтому делюсь, как делала. Но мне кажется, что с творожным кремом, и с добавлением лимонной цедры тортик был бы еще вкуснее. всё тоже самое, что в рецепте выше, разница только в том, что не в духовке пекла, а в мультиварке, режим "Выпечка", врем

Ингредиенты: Для теста: - 200 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 5 яичных желтков - 200 г сметаны - 2 стакана муки - ½ ч. л. соды - соль на кончике ножа - ванилин по вкусу Для начинки: - 5 яичных белков - 3 ст. л. сахара - 1,5 стакана рубленных грецких орехов Для шоколадной помадки: - 2 ст. л. какао-порошка - 3 ст. л. сахара - 4 ст. л. молока - 70 г сливочного масла Приготовление: Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте желтки и тщательно перемешайте. Затем введите сметану, соду, гашенную уксусом, и щепотку соли. Снова всё хорошенько смешайте, после чего постепенно добавляйте муку и ванилин. Замесите мягкое тесто, разделите его на три части и выпекайте коржи на среднем огне до готовности. Чтобы приготовить начинку, взбейте белки до густой пены, постепенно вводя сахар. Добавьте рубленые грецкие орехи, аккуратно перемешайте и нанесите получившуюся массу на остывшие коржи. Для приготовления шоколадной глазури смешайте какао с сахаром, залейте горячим молоком и доведите до