Лариса Зубарева (Тимошечкина)

Трудно представить праздник без торта. А чтобы торт получился красивым, вкусным, эффектным, важно подобрать подходящий крем — и правильно его приготовить. Проверенные рецепты кремов У каждого вида крема для торта свои особенности и нюансы, которые важно учитывать при приготовлении. Например, чтобы удался крем шибуст, нужно сварить заварной крем, взбить сливки и корректно соединить их вместе. Для приготовления французского масляного крема необходимо правильно сварить сахарный сироп и при нужной температуре ввести в него взбитые сливки. И даже простейший масляный крем со сгущенкой не получится, если нарушить пропорции или взбивать масло и сгущенку сразу из холодильника. 1. Классический масляный крем Его еще называют «масляной помадкой» из-за того, что он получается плотным и очень стабильным. Простой топпинг представляет собой основу из масла и сахара или сахарной пудры, в нем могут быть и другие ингредиенты. Крем довольно универсальный. Если обмазать коржи, прекрасно скроет огрехи или н