
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
🔥 Ложка муки в масло — и картошка хрустит как из ресторана
Жареная картошка Жареная картошка — это просто. Ну да, конечно. Пока не смотришь на сковороду и не видишь бледные, развалившиеся кусочки вместо румяной корочки. Я много лет жарила картошку "как все": помыла, порезала, кинула в масло, посолила. Результат всегда был лотереей. Однажды соседка Лена зашла как раз в момент моего очередного кулинарного разочарования и спросила: "Ты что, муку в масло не добавляешь?" Я тогда искренне не поняла, о чем она. А потом попробовала ее способ: ложка муки в разогретое масло, а в конце — соль, паприка и молотый перец. С тех пор муж съедает полную сковороду и просит добавки. Делюсь этим способом. 🔥 Почему мука и специи меняют все Когда в горячее растительное масло добавляешь немного просеянной муки, она обволакивает картофель тонким слоем и помогает создать ровную, хрустящую корочку. Картошка не размокает, не превращается в кашу и остается аппетитно золотистой даже спустя какое-то время на столе. Это не мучная "броня", как при панировке, а легкий хрус
Показать еще
18 комментариев
150 раз поделились
2.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
623
- Евгения Михайловас. Завьялово (Завьяловский район)
- Виталий Мищенкос. Завьялово (Завьяловский район)
- Сергей Федоринс. Завьялово (Завьяловский район)
- Наталья Володинас. Завьялово (Завьяловский район)
- Т Вартанянх. Трудовая Армения (Каневский район)