Ингредиенты (на торт d = 22 см): Тесто для коржей: - 80 г сливочного масла комнатной температуры - 100 г сахара - 2 яйца - 300 мл молока - 1/2 ч. ложки разрыхлителя - 800-900 г муки (ориентируйтесь по консистенции теста) Для крема: - 750 мл сливок 33-35% жирности - Сахарная пудра по вкусу - Ванильный экстракт (по желанию, для аромата) Готовим: Коржи: 1. В миске взбить сливочное масло с сахаром до получения светлой пышной массы. 2. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить миксером до однородности. 3. Влить молоко, аккуратно перемешать венчиком (масса станет неоднородной — это нормально). 4. Часть муки смешать с
Картофельные “гнёзда” с грибами — нежная закуска, которая украсит любой стол.
«Картофель и грибы — это классика, но поданная по-новому, они превращаются в изысканное блюдо, достойное праздничного меню», — говорят хозяйки, которые хотя бы раз готовили картофельные “гнёзда”. Это блюдо удобно ещё и тем, что его можно сделать заранее: пюре, сыр и начинку хранить отдельно до следующего дня; или приготовить гнёзда полностью, оставить в холодильнике и лишь разогреть перед подачей. Что понадобится: Картофельное пюре (из 5 крупных картофелин), 2 яйца, 200 г шампиньонов, 90 г сметаны, немного лука, 50 г сыра, соль и перец.