Кефир 2,5% – 500 мл. Соль – 1 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Сода – 1 ч.л. без горки Масло сливочное – 60 г. Мука – 600-650 г. Растительное масло 2ст.л. в тесто + для жарки Приготовление: К кефиру добавляю соль, сахар, соду, взбиваю. Добавляю растопленное сливочное масло, продолжаю взбивать. Постепенно начинаю вводить просеянную муку. Замешиваю мягкое липкое тесто. Преодолеваю к нему 2 ст.л. масла, хорошо жарю. Емкость с тестом накрываю плёнкой и оставляю в теплом месте на 40 минут. Тесто должно подняться в 2 раза. Перекладываю его на силиконовый коврик присыпанный мукой и раскатываю в пл
• порция на 17-18 блинов:
• 2 яйца
• 1-2 ст. л сахара
• щепотка соли
• 500 мл молока
• 200 г муки
• 1-2 ст. л. растительного масла
• ванилин
Начинка:
200 г творога
1 яйцо
1 ст. л сахара
1 ст. л сметаны
Ванилин
1. Приготовление:
Яйца, сахар, ванилин и соль взбиваем венчиком,
вливаем половину молока(теплого).
Добавляем муку и тщательно вымешиваем до
исчезновения комочков, вливаем оставшееся
молоко и растительное масло.
Перемешиваем и даем постоять тесту минут 15.
Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон до слегка золотистого цвета. Соединить все продукты для нач