Серега Микляев

САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ШАШЛЫК в казане

Ингредиенты:
свиная шея 1.5 кг
лук 1 кг
соль 2 ч.л.
кориандр 0.5 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
розмарин 1 ч.л.
руккола 0.5 ст.
Мясо нарезаем на кусочки, добавляем специи, перемешиваем и оставляем мариноваться 2 часа. А пока нарежем лук полукольцами. Затем на дно казана выкладываем часть лука, мясо и снова лук. Тушим 40 минут, периодически перемешивая под крышкой. Затем снимаем крышку, выпариваем жидкость и обжариваем мясо до приобретения у него цвета шашлыка
Идеальный шашлык в казане готов – всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе