Лидия Морозова

Почему этот рецепт — находка для занятых Когда у меня мало времени, но хочется приготовить что-то действительно вкусное, я всегда выбираю курицу табака. Да, звучит громко, но на деле всё проще, чем сделать обычный омлет. Этот рецепт — от моей мамы. За годы я повторила его столько раз, что готовлю уже «на автомате», и каждый раз результат выходит идеальным: ароматная, румяная, сочная курица с хрустящей корочкой. В этой статье я подробно расскажу, как добиться такого эффекта даже новичку. Что понадобится: ингредиенты с точными количествами Ингредиенты на 1 курицу (1–1,2 кг): Курица небольшая – 1 шт. Чеснок – 5–6 зубчиков. Растительное масло – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Паприка – 1 ч. л. Кориандр молотый – 0,5 ч. л. Лимонный сок – 1 ст. л. (по желанию) Если курица крупнее, просто увеличьте маринад пропорционально. Подготовка: самый важный этап Чтобы курица табака получилась действительно плоской, румяной и прожаренной, важно правильно её подготовить. 1.

В поисках блюд, которые объединяют семью и дарят ощущение уюта, многие согласятся: нет ничего атмосфернее, чем домашний пирог с невероятно тянущимся сыром или нежным картофелем внутри. Почему одни пироги получаются плотными и быстро черствеют, а другие остаются мягкими и свежими долго? Возможно, вы тоже удивитесь, насколько простой рецепт может раскрыться, если учесть пару важных нюансов и позволить осетинской выпечке стать обязательной частью ваших семейных застолий. Осетинские пироги широко известны далеко за пределами Кавказа. В сердце каждого рецепта — тесто, удивительно тонкое, эластичное и как будто наполненное воздухом. Это кулинарный символ уважения, единения семьи, угощение на праздники и в будни. Интересно, что классический осетинский пирог обязательно круглой формы: круг в осетинской кухне — образ солнца и щедрости. Начинка для осетинских пирогов бывает самой разной, но самые любимые по всей России — с картошкой и сыром, мясом, а также с зеленью и сырами. Многие новички ст