Алексей Абадонов

Простой и интересный способ приготовления пельменей на сковороде. Для разнообразия рациона. Пельмени варю, жарю, запекаю или тушу. Для тушения использую любые овощи, которые есть в наличии. Пельмени с овощами - это красиво, сытно, очень вкусно и ароматно. Порции 3 Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Морковь нарезаем соломкой, лук мелко и обжариваем в масле около 5 минут. 2. Добавляем нарезанные на кубики помидор и сладкий перец, отправляем в сковороду и обжариваем, помешивая, еще около 5 минут. 3. Дополняем овощи томатной пастой, нарезанным чесноком, солью и специями (у меня хмели-сунели и молотый перец). Перемешиваем и готовим около 2 минут. Если овощи получаются кисловатыми, то добавляем щепотку сахара. Специи и овощи можно брать любые по вкусу. 4. Выкладываем в сковороду пельмени. 5. Вливаем воду, она должна полностью покрыть все содержимое, и добавляем лавровый лист. Сковороду прикрываем крышкой и тушим овощи с пельменями на слабом огне после закипания 4-5 минут.

Покажу 2 варианта тушеной картошки (с мясом, с печенью) и всего 3 простых приема, которые помогут ее сделать не просто вкусной, а очень вкусной. Очень люблю тушеный картофель, готовлю его не только с мясом, но и субпродуктами. Для приготовления нужны простые продукты, блюдо готовится легко, оно сытное, ароматное и очень вкусное. 1. Тушеный картофель со свининой. Первый прием касается мяса. Мясо можно брать на небольших косточках или мякоть. Говядина подойдет любая, у курицы бедро, у свинины берем любую часть, но она должна быть яркого красного цвета и желательно с прожилками жира. Именно темного цвета свинина всегда получается нежная, сочная и вкусная. У меня обрезки мяса с жирком (600 г). Нарезаем свинину на небольшие кусочки и выкладываем в растительное масло (5-6 ст. л.) в жаровню. Посыпаем свежемолотым перцем (не солим), прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и жарим, помешивая, на сильном огне. Как только мясо зарумянится, добавляем нарезанный репчатый лук (1 большая луковица).