Алексей Абадонов

Отменное тесто для пирожков. Самое простое, которое только можно придумать, а результат выше всех похвал. Пирожки получаются мягкие и воздушные. Тесто нежное, лёгкое в работе и быстрое по времени. Ведь оно всего час стоит, а мы заняты своими делами. Даже если пирожки уже остыли, но все равно остаются мягкими и тесто не рвется, нежное очень. Частенько, именно для пирожков, использую такое простое тесто, бывает даже масло не добавляю), тоже очень вкусно получается. С удовольствием делюсь рецептом с Вами. Кто еще не готовил такие, обязательно приготовьте! Вот увидите, Вам они придутся по вкусу... Рецепт: Мука - 350 гр. Вода - 250 мл. Сухие дрожжи - 1 ч. л. Растительное масло - 2 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Для начинки: Рис - 50 гр. Яйцо - 3 шт. Зеленый лук – по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску просеем 350гр муки, добавляем 1ч.л сухих дрожжей, вливаем 2ст.л растительного масла, кладем соль - 1/2ч.л., сахар - 1ч.л., вливаем 250м

Забудьте о слипшемся рисе навсегда. 3 правила для идеального плова, даже если вы новичок. Готовим ароматный плов с нежным мясом и золотистым рисом... Блюдо, от которого за столом замолкают даже самые отчаянные болтуны. Его любят и в праздники, и в будни. Но как добиться, чтобы рис был именно таким — сухим зернышко к зернышку, но при этом мягким и сочным внутри? Оказывается, есть несколько простых, но важных хитростей. Давайте разберемся вместе! Главный герой плова — это рис. От его выбора зависит почти все. Толстые стенки и дно — залог того, что жар будет распределяться равномерно, и плов не подгорит. Вот они, главные секреты, которые превращают обычный плов в шедевр. Идеальное соотношение: 0,5 кг мяса = 0,5 кг риса = 0,5 кг моркови = 2 луковицы. В казане/утятнице разогрей масло. Обжарь крупные куски мяса до корочки. Добавь лук полукольцами, затем морковь соломкой. Жарь до мягкости. Влей кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Добавь специи (зира, барбарис), соль, целую головку чеснока. Туш