Татьяна Санарова

ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ИНГРЕДИЕНТЫ (для бисквита) Яйца - 8шт Сахар - 240г Мука - 240г Ванилин - 1г Соль - щепотка (для крема) Сыр маскарпоне - 500 Сливки 33% - 500 Сгущенка/пудра - 100 (у меня сгущенка🤤) +600г клюквы или брусники и сахар по вкусу (у меня ~200г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✔Начинаем с бисквита. Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут ✔Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно ✔Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки ✔Взбиваем сыр, сливки, сгущенку до плотных пиков ✔Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахар, ч