Николай Галкин

Курица с баклажанами в азиатском стиле

Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 шт (~400–500 г)
• Баклажаны — 2 шт
• Имбирь — кусочек 2–3 см
• Чеснок свежий — 2–3 зубчика
• Соевый соус — 3–4 ст. л.
• Чёрный перец, куркума (½ ч. л.), паприка (½ ч. л.), сушёный чеснок — по вкусу
• Острый соус — по желанию
• Масло для жарки, сахар — 1–2 щепотки, соль
• Петрушка + острый перец + сок ½ лимона (рекомендую!)
Приготовление:
1. Курицу нарезать полосками, замариновать в соевом соусе + специи + масло (10–30 мин).
2. Баклажаны очистить, нарезать полосками, посолить и обжарить до корочки. Выложить на салфетку.
3. Обжарить курицу до румяности, уменьшить огонь, добавить имбирь, чеснок и лимонный сок.
4. Добавит