Галина Титаева (Цыганкова)

Есть блюда, которые становятся фирменными в семье сами собой — просто потому, что гости всегда спрашивают рецепт, а домочадцы просят приготовить “тот самый салат”. Для меня таким стал салат «Каприз» — лёгкий, свежий, сладко-копчёный, с ярким новогодним вкусом. Он простой в приготовлении, но при этом выглядит празднично и гармонично сочетает продукты, которые идеально подходят друг другу. На новогоднем столе этот салат неизменно один из первых исчезает. Делюсь рецептом. Ингредиенты (на 4–5 порций): копчёная курица (грудка или окорок) — 300 г; чернослив без косточек — 100 г; ананасы консервированные — 200 г (кусочками); сыр твёрдый — 120–150 г; яйца — 2 шт.; майонез — 2–3 ст. л.; грецкие орехи — 50 г; щепотка соли (по желанию). Дополнительно для вкуса можно добавить: немного чеснока (1 маленький зубчик); пару веточек петрушки или укропа; ложку сметаны к майонезу — для более лёгкой заправки. Как приготовить 1. Подготовьте курицу Снимите кожу, удалите кости, нарежьте мясо средними куби