Наталья Фикс

Куриная лапша по-домашнему — бульон прозрачный, лапша идеальная

У меня есть домашняя курица. И я решила из неё приготовить домашнюю лапшу. Курица уже готовая, обсмаленная. Муж у меня птицу всегда обсмаливает очень хорошо. Он любит такую, чтобы корочка была прям почти коричневого цвета. Зато в этом случае не остаётся на коже у птицы ни пуха, ни перьев, ни подпушка, ни волосков — ничего. Кожа чистая, и сама птица потом пахнет жареным костром, улицей. Такое ощущение, что вы готовите пищу на костре. С дымком, как говорится. Для бульона: - Домашняя курица — 1 шт. (или часть) - Лук репчатый — 1 крупная луковица - Морковь — 1 шт. - Вода — по необходимости Для домашней лапши: - Яйца — 5 шт. - Сол