Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 14 авг 2024
Фильтр
Поделился видео
02:35
Поделился видео
01:18
Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены - это значит:
Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.
При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.
Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки - они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона. Кстати, чтобы х
Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.
При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.
Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки - они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона. Кстати, чтобы х
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
292
- Таня Баландина (Домантович)Краснодар
- Дмитрий Ханановг. Златоуст (Челябинская область)
- Любовь Коленког. Славянск-на-Кубани
17
- Весёлый КамUшеК480751 подписчик
- Юмор про нашу жизнь169951 подписчик
- Свежие анекдоты240729 подписчиков
- Здесь смеются107824 подписчика
- Давеча52554 подписчика