Татьяна Перевощикова (Гуляева)

Приготовление:

1. Сразу ставлю кастрюлю на огонь. Добавляю немного растительного масла и ложечку смальца. Супчик получится вкусным! Если у вас нет смальца, его можно заменить сливочным маслом. Пока масло греется, нарежу лук.
2. Выкладываю лук в кастрюлю, перемешиваю и обжариваю. Делаю поджарку. Пока лук готовится, натру морковь.
3. Когда лук стал мягким, добавляю морковку, снова перемешиваю и обжариваю 3-4 минуты. Всё настолько быстро, что можно уже смело нарезать картофель.
4. Пока слежу за поджаркой, картофель готов. Когда овощи поджарились, добавляю около 300 граммов куриного фарша, разминаю его лопаткой и обжариваю, пока не выпарится жидкость. Это будет вместо бульона. Попробуйте