Буженина – свинина или баранина, запеченная большим куском. Как его
готовят? Добавляют соль, чеснок и перец. Кроме того, мясо тщательно
натирают растительным или оливковым маслом. После оно «томится» в
духовке не менее 1,5 часов. Интересно, что на Руси изначально это блюдо готовили из медвежатины, а позже уже стали использовать свинину и баранину.
Сегодня буженина является любимым блюдом большинства гурманов мира. Однако те, кто тщательно следят за калориями в пище, отказываются от этого сочного мяса. А зря. Ведь в небольших количествах оно очень даже полезно. Конечно, если Вы будете съедать по полкилограмма в день, то скоро увидите, что начинаете поправляться. Но, если употреблять это