
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а сказка! Панеттоне, который тает во рту — без замеса и хлопот
Лучший воздушный, сочный и волокнистый рецепт панеттоне от профессионального кондитера. Подробный рецепт со всеми тонкостями приготовления. Это улучшенная версия классики! Готовьте с удовольствием. Светлой Пасхи!
Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капли и капли рома — по 3 капли
- Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г
- Коньяк (для замачивания) — 100 мл
- Горячая вода (для замачивания) — 100 м
1.7K комментариев
9.3K раз поделились
63K классов
- Класс
Поделилась темой
Пасочки как у бабушки - ароматные, пышные и очень домашние!
Ингредиенты:- Молоко — 500 мл
- Свежие дрожжи — 30 г
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 2 пакетика
- Яйца — 2 шт.
- Желтки — 6 шт.
- Щепотка соли
- Мука — 980 г
- Цедра 1 апельсина
- Апельсиновые цукаты — 200 г
- Изюм — 200 г
- Сливочное масло (мягкое) — 120 г
Приготовление:
1. Сначала растворите дрожжи в тёплом молоке (не выше 38 °C), добавьте сахар и щепотку соли. Вбейте 2 яйца, всыпьте ванильный сахар и постепенно добавляйте муку. Замешивайте тесто до однородности, пока вся мука не вмешается.
2. Затем добавьте желтки и цедру апельсина, хорошо вымесите. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замес
3.9K комментариев
12K раз поделились
84K классов
- Класс
Поделилась видео
03:07
42 комментария
312 раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась видео
14 комментариев
509 раз поделились
2.4K классов
- Класс
Поделилась видео
09:41
89 комментариев
3.6K раз поделились
38K классов
- Класс
Поделилась темой
77 комментариев
16K раз поделились
130K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
109
- lena braunХерфорд
- l i l i a n aКастельон (Кастельо)
- Вероника Клондайк 120Берлин
- Марина ВасильеваМосква
- Владка Этингер( KL172)Ставрополь
37
- Новые Земли284417 подписчиков
- Кухарим вместе - лучшие рецепты на любой вкус122005 подписчиков
- Клондайк1080420 подписчиков
- Вкусняшка599217 подписчиков
- Russland-Experte Paneurasia.de4933 подписчика