🍅 Кабачки в томатном соусе на зиму — любимый рецепт без стерилизации!
Обожаю этот способ за его простоту, скорость и вкус! Закуска получается ароматной, умеренно пряной, с нежными, но упругими кабачками. Готовится без стерилизации, отлично хранится даже в квартире — а съедается гораздо раньше весны 😄 🛒 Ингредиенты (на ≈ 4–5 банок по 0,5 л): 🥒 Кабачки — 2,5 кг 🍬 Сахар — 100 г 🧂 Соль — 30 г 🍅 Томатный соус — 250 г (можно домашний или покупной) 🧄 Чеснок — 2 головки 🌿 Зелень — любая, по вкусу (укроп, петрушка, базилик) 🛢 Растительное масло — 150 мл 🍾 Уксус 9% — 2 ст. ложки 📌 Если кабачки переросшие — удалите кожуру и семена заранее. 👩🍳 Пошаговый рецепт: 🔹 Шаг 1. Подготовка каб