Елена Ларионова (Омельченко)

Рецептов приготовления куличей и пасок - бесконечное множество и они все бесспорно вкусны, но я все же хочу выделить рецепт Царского кулича среди всех. Царский кулич - это просто находка для гурманов! Обязательно приготовьте и побалуйте своих родных незабываемым вкусом свежей и ароматной царской выпечки. Ингредиенты для теста: Мука - 255 г Сахар - 200 г Сахар с ванилью - 30 г Яйца - З шт Творог 9% - 300 г Сливочное масло в тесто - 75 г Сливочное масло для смазывания формы - 20 г Сметана 25% - 100 г Соль - 2 г Сода - 1 ч. ложка Цедра 1-го апельсина Цедра 1-го лайма Цедра 0.5 грейпфрута Изюм темный - 50 г Фундук - 50 г Грецкий орех - 50 г Сушеная клюква - 50 г Вяленая Вишня - 50 г Сироп Для пропитки: Коньяк (можно ром или виски) - 60 мл Апельсиновый сок - 60 мл Сахар - 150 г Ваниль - небольшая палочка Глазурь: Белок - 40 г Сахарная пудра - 200 г Лимонный сок - 10-15 мл Приготовление: В миску отправляем сахар, муку, цедру, мелко нарезанные фундук и грецкие орехи. Добавляем сушеную клюк