Natali N

Домашнее вяленое мясо - отличная замена вредной колбасе Итого на 100 грамм - 185.24 ккал: Белки- 17.60 Жиры - 11.55 Углеводы - 2.79 Вам понадобится: ● 1 кг говядины ● 40 гр. морской соли ● 30 гр. сахара ● 4 гр. молотого кофе ● 10 гр. крупно смолотого черного перца ● 10 гр. ягод можжевельника, разбить ● 5-6 лавровых листа Приготовление: 1. Смешиваем пряности, соль и сахар, и обмазываем ими мясо со всех сторон. Укладываем мясо в узкую форму (чтобы не оставалось места по бокам) или в форму от инглишкейка. 2. Закрываем пищевой пленкой, ставим сверху дощечку или узкую тарелку так, чтобы покрыла всю поверхность куска, и кладем на нее груз. Отправляем наше сооружение в холодильник ма