Елена Ракунова (Захаренко)

Пасха — главный православный праздник в году, её называют торжеством торжеств. В этот день христиане подают на стол особые лакомства, среди которых — творожная пасха. Десерт представляет собой смесь на основе творога, сметаны или творожной массы, выложенную горкой. Творожная масса в виде усечённой пирамиды означает одновременно и Гроб Господень, и само Царствие Небесное. Сладость блюда символизирует рай. Пасха является традиционным угощением наряду с куличом. Но если кулич — это сдобная выпечка, зачастую похожая на кекс, то пасха — десерт из молочных продуктов с разными добавками, который необходимо застудить, чтобы придать ему форму. Для приготовления пасхи потребуется специальная форма — пасочница. Она бывает разных объёмов — в зависимости от того, какой величины блюдо хотите приготовить. В стандартную помещается пасха весом примерно 900 граммов. Классическая пасха готовится на основе жирного творога с добавлением сливок или сметаны. Ингредиенты: Творог перетереть через сито. Добавит