Валентина Люкшина (Бутяева)

ХРУСТЯЩИЕ ДОМАШНИЕ «БАГЕТЫ»

Французский багет своими руками. Хрустящее чудо с пористым мякишем. Минимум действий, и в результате у вас на столе ароматные и золотистые красавцы! Эти багеты – настоящий спасательный круг, когда хочется вкусной домашней выпечки без лишних хлопот.
Что понадобится:
- 1 кг муки
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сухих дрожжей
- 750 мл теплой воды
ГОТОВИМ БЫСТРО:
1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжи.
2. Влейте воду и перемешайте — замешивать не нужно, просто соедините всё в липкое тесто. Небольшие комочки пугать не должны!
3. Закройте миску пленкой и уберите в тёплое место отдыхать на 8–10 часов (удобно оставлят

СЛОИСТЫЕ «КУЛИЧИ» С НЕЖНЫМ СЛИВОЧНЫМ ВКУСОМ

Эти куличи точно не оставят вас равнодушными! Мягкие, влажные и с изумительным сливочным ароматом. Готовятся несложно, а результат — просто восторг. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой на праздник!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОПАРЫ:
Тёплое молоко — 70 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г (плюс 100 г для присыпки)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Соль — 6 г
Сливочное масло — 170 г
Мука — 350-400 г
*Итого: для теста с опарой у меня ушло 640 г муки.*
ДОБАВКИ ДЛЯ ВКУСА:
Изюм — 40 г
Курага — 40 г
Вишня — 40 г
РАЗМЕРЫ ФОРМОЧЕК: