ЕКАТЕРИНА ПОПОВА

Турецкая или бирманская баклава (Burma Baklava)

Отправляемся в сказочное сладкое путешествие с ароматом Востока. Готовим настоящую турецкую баклаву. Это почти пахлава, но все же не совсем она.
Ингредиенты:
- 30 листов теста фило
- 300 г растопленного и очищенного от пены сливочного масла
- 2 стакана дробленых орехов (фундук, грецкие или фисташки)
Для сиропа:
- 3 стакана сахарного песка
- 2 стакана воды
- Четверть лимона
Приготовление сиропа:
1. В кастрюле смешайте сахар, воду и лимон. Доведите смесь до кипения.
2. Убавьте огонь до среднего и варите около 15 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать.
Приготовление пахлавы:
1. Работайте с листами тест