Ирма Шифнер (Франк)

Для любителей рассыпчатых и, в то же время, хорошо пропитанных тортов! Слыхала я мнение, что торт "Жозефина" идет как бы в пару к знаменитому "Наполеону". В нем тоже много-много коржей, но коржи не из слоеного, а из песочного теста. Они более нежные и рассыпчатые. А вместо калорийного крема используется джем, что придает торту лёгкость и утонченность. В оригинальном рецепте используется абрикосовый джем, но из личного опыта я знаю, что этот торт будет хорош с любым джемом или вареньем. Лишь бы джем был не слишком густым и смог пропитать коржи. Вы можете взять любое варенье, какое вам по вкусу, или которое имеется в наличии, пробить его блендером, превратив в джем, и приготовить "Жозефину" Мне, например, очень нравится "Клубничная Жозефина", а еще больше - "Жозефина" с облепиховым джемом. Это прямо таки шедевр! Такой душистый торт получается, что любой "Медовик" отдыхает😄. Именно такую версию я вам сегодня представлю. Но если вы живете южнее нас и являетесь счастливым обладателем наст