Ольга Потапова(Ситникова)

На Крайнем Севере, где летом не заходит солнце, а зимой температура падает до -50°C, растёт ягода с рекордным содержанием воды — 88-92%. Для сравнения: арбуз содержит 92% воды, но он растёт в жарком климате, где испарение — это способ охлаждения. Зачем же растению Арктики быть настолько водянистым? Шикша, она же водяника, она же вороника — это ботанический парадокс, который переворачивает наши представления о выживании в экстремальных условиях. Коренные народы Севера называют её «ягодой жизни» и утоляют ею жажду посреди снежной пустыни. Медведи наедаются шикшой перед спячкой. А учёные до сих пор спорят, сколько у неё видов — один или двадцать. История водяники — это рассказ о том, как стать водохранилищем в царстве вечной мерзлоты. Водяника (Empetrum) нарушает все правила ягодного мира. Обычно северные ягоды концентрируют сахара и сухие вещества — это защита от замерзания и способ привлечь животных. Брусника содержит 15% сахаров, морошка — 10%, клюква — 12%. А шикша — всего 3-4%. Это

В 1768 году капитан Джеймс Кук высадился на островах Новой Зеландии и обнаружил нечто невозможное. Местные маори угостили его команду странными синими ягодами на красных ножках. Матросы, измученные цингой, набросились на незнакомые плоды, но быстро выплюнули — ягоды оказались сухими и безвкусными. Маори рассмеялись и показали, что есть нужно не плоды, а мясистые плодоножки под ними. Вкус поразил европейцев — это был чистый мармелад, созданный природой без единого грамма добавленного сахара. Так западный мир познакомился с подокарпом — хвойным деревом, которое нарушает все правила ботаники. У него листья вместо иголок, съедобные плодоножки вместо шишек, и оно производит натуральный мармелад за 50 миллионов лет до изобретения кондитерской промышленности. Но подокарп — не единственное дерево-кондитер на планете. От священных рощ Индии до джунглей Мексики растут деревья, чьи плоды настолько похожи на мармелад, что местные жители веками используют их вместо сладостей. Это история о растения

Казалось бы, исход понятен даже первокласснику. Что может противопоставить куница-переросток весом 20-30 кг почти совершенному хищнику под 60-80 кг, а то и более? Но недаром же в лесу говорят: с росомахой лучше не связываться! Даже самоназванный «хозяин тайги», Михаил Потапыч, предпочитает обходит росомаху по широкой дуге. Зоологи регулярно фиксируют случаи, в которых росомаха отгоняет от добычи не только пестунов, но и взрослых барибалов. А в заповеднике Денали на Аляске росомаха отобрала овцу у взрослого самца гризли! Спасует ли Серый перед таёжным Цербером!? Давайте разбираться! Начнём с обзора зубочелюстных аппаратов. Если у Серого в наличии набор для разделки, то у росомахи — промышленные тиски. На минуточку, челюсти нашей героини развивают одно из самых мощных удельных давлений среди млекопитающих. Уникальный сагиттальный гребень служит местом крепления жевательных мышц и позволяет создавать колоссальное усилие. Верхний коренной зуб и вовсе развёрнут на 90 градусов! Такая адапта