Александра Черкашина (Пашина)

Давайте разберемся, как приготовить печеночный торт. Начать необходимо с «теста» для коржей-блинчиков. Для этого следует подготовить печенку. Обычно для такого торта используется говяжья печенка, но свиная или куриная тоже подойдет. Последняя очень нежная, что наилучшим образом отражается на текстуре. А вот со свиной есть нюанс: так как эта печенка горчит, придется потратить время на ее вымачивание. Срежьте с печенки пленки и удалите желчные протоки. Нарежьте печенку кусочками и пропустите через мясорубку. Еще лучше измельчить массу блендером: в этом случае текстура коржей-блинчиков будет более однородной. Далее завершите приготовление «теста» по рецепту, добавив к печеночной массе сырые яйца, молоко и муку. После чего выкладывайте на горячую сковороду, смазанную маслом, получившуюся печеночную массу маленькими порциями. Обжаривайте блинчики с двух сторон. Дайте немного остыть. Коржи готовы? Займитесь начинкой и соусом («кремом»). Обычно печеночный торт прослаивают репчатым луком, обжа

«Такой подход позволит увеличить страховые пенсии на 7,5% в 2027 году и на 8% в 2028 году. По моим расчётам, средний размер страховой пенсии по старости в 2028 году превысит 31 тыс. рублей. Я могу с уверенностью сказать, что страховые пенсии продолжат увеличиваться в ближайшие годы не только в номинальном, но и реальном выражении (то есть выше инфляции)», — пояснил специалист в беседе с «Газетой.ru». По его словам, за три года содержание для трудящихся получателей выросло в 1,53 раза — в среднем до 24 447,2 рубля. Для неработающих граждан показатель увеличился в 1,27 раза, достигнув 27 818,8 рубля. Накопленная инфляция за тот же период составила около 24%. Соответственно, рост выплат опережает повышение цен, причём для работающих пенсионеров — более чем двукратно. Такой рост обусловлен возвращением индексации пенсий работающим пенсионерам с 1 января 2025 года, размер которой рассчитывается от более высокого размера пенсий (от суммы, учитывающей все индексации). Балынин дополнил, что по

Иногда времени на готовку почти нет, а домашние всё равно ждут сытного обеда и уютной домашней выпечки. Как не устать на кухне и всё же удивить семью новым вкусом ароматной домашней еды? Сегодня вы узнаете о способе, который перевернет ваше отношение к пирогам и ужинам: минимум усилий — максимум вкуса и простоты. Пироги всегда были важной частью домашней кухни — и в каждом регионе они разные. Когда-то капустный пирог считался едой для будней, потому что свежая или квашеная капуста всегда была под рукой, а готовить нужно было быстро и сытно. Сам процесс выпечки пирогов, пожалуй, один из самых уютных кухонных ритуалов. Но часто именно трудоёмкость отпугивает от таких рецептов — представление, что всё займёт не меньше пары часов, а процесс лепки займёт кучу сил. Современные рецепты мясных пирогов с капустой дают нам возможность питаться полезно и разнообразно, затрачивая считанные минуты на подготовку. Капустный пирог с курицей уверенно вошёл в топ семейных ужинов, ведь здесь любимый ово

Ленивые пирожки «Выручайка»: два сытных варианта за 15 минут... Когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или перекус для семьи, на помощь приходит этот простой рецепт. Тесто замешивается за пару минут, а начинка найдется в холодильнике у каждого. Сегодня предлагаю два варианта: классический с колбасой и более сытный с яйцом и зеленым луком. Пирожки получаются пышными, хорошо прожариваются и, что важно, не опадают после того, как остынут. Их можно смело брать с собой на работу или давать детям в школу. Главный нюанс этого рецепта — температура кефира. Его нужно слегка подогреть на плите. Кефир может немного свернуться от нагрева, это нормально. Теплая кисломолочная среда заставит соду активнее работать, и тесто получится очень воздушным. Соду не нужно гасить уксусом отдельно. Кислота кефира отлично справится с этой задачей. Но добавлять ее стоит в самом конце, уже после того, как вы замешали густое тесто. Для теста: Начинка №1: Начинка №2: В ковш вливаем 250 мл кефира вливаем