Оксана Бойкова(Табанёва)

Медовые огурчики

Этот рецепт сочетает сладость цветочного меда, легкую остроту чеснока и аппетитную кислинку уксуса. Такая закуска удивит гостей и станет любимой зимней традицией в вашей семье. Рецепт: Возьмите 1 кг крепких огурцов (лучше корнишонов), тщательно промойте и обрежьте кончики. В стерильные банки уложите на дно 3 зубчика чеснока, зонтик укропа и 5 горошин черного перца. Плотно заполните банки огурцами — целиком или нарезанными кружочками. В кастрюле соедините 1 л воды, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. соли и 50 мл уксуса. Доведите до кипения, помешивая, пока мед не растворится. Кипящим маринадом залейте огурцы, сразу закатайте крышками. Переверните банки, укутайте пледом и оставьте медле