
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Выпечка в аэрогриле: пирожки из слоёного теста за 15 минут
В холодильнике пачка слоёного теста. Гости через час. Духовка займёт 20 минут только на разогрев, потом ещё 25–30 на выпечку — не успеть. Сковорода — пирожки получатся жареными а не печёными. Откладываете затею. А пирожки из слоёного теста в аэрогриле готовы за 15 минут с момента лепки. Духовку не нужно греть — аэрогриль выходит на температуру за 3 минуты. Слоёное тесто в нём расходится особенно хорошо — равномерный горячий воздух со всех сторон делает именно то что нужно слоям. Посмотреть аэрогриль с формой для запекания в комплекте Логика понятная: положил тесто, включил — оно и разогреется вместе с прибором. Так делают с духовкой когда торопятся. Со слоёным тестом это критическая ошибка. Слоёное тесто расслаивается только при резком контакте с горячим воздухом — именно тогда влага внутри слоёв мгновенно превращается в пар и раздвигает их. Если тесто нагревается медленно вместе с прибором — влага выходит постепенно, слои слипаются, тесто становится плотным и не поднимается. Правило о
Показать еще
1 комментарий
18 раз поделились
257 классов
- Класс
01:06
Блинный торт. Рецепт
Ингредиенты для блинов: Мука 250 г Молоко 600 мл Яйца 3 штуки Сахар 50 г Какао 15 г Масло растительное 25 г Ингредиенты для заварного крема: Сливки 10% 350 мл Яйца 2 штуки Сахар 130 г Мука 60 г Масло сливочное 200 г Шоколад горький 120 г Приготовление блинов: 1. Взбиваю яйца с сахаром. 2. Добавляю половину молока, перемешиваю. 3. Просеиваю муку с какао, тщательно размешиваю. 4. Вливаю оставшееся молоко и растительное масло. 5. Перемешиваю тесто до жидкого состояния. 6. Пеку тонкие блины на разогретой сковороде. 7. Готовые блины складываю стопкой и полностью остужаю. Приготовление заварной основы: 8. В сотейнике смешиваю сахар, муку и яйца, растираю добела. 9. Вливаю
Екатерина. Честный кондитер
Эксперт
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
1 раз поделились
30 классов
Поделилась темой
0 комментариев
1 раз поделились
8 классов
Поделилась темой
0 комментариев
1 раз поделились
4 класса
Поделилась темой
0 комментариев
1 раз поделились
10 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
729
- Ирина ЛедомскаяКамень-на-Оби
- Сергей ОвсянниковВолгоград
- Ольга Свиридова ( Лохматова)с. Ветренотелеутское (Каменский район)