лариса larisa

В мире домашних пирожков есть один секрет, который позволяет не откладывать удовольствие на потом — тесто, не требующее никакой расстойки. Когда хочется порадовать близких ароматной выпечкой, но времени ждать поднятия дрожжевого теста нет, настоящая находка — деревенские пирожки на сметане с яблоками. Почему этот способ годится даже для самых занятых, и чем он отличается по вкусу от того, к чему мы привыкли? Об этом и не только — в нашем подробном, живом разборе. Пирожки занимают особое место в русской кухне. Ещё с детства мы ассоциируем запах свежей выпечки с теплом, уютом и семейными традициями. Интересно, что рецепты быстрорастущих пирожков без дрожжей были известны ещё нашим бабушкам: они готовили подобные угощения на сметане, кефире или простокваше, если не было времени возиться с дрожжами. Именно эта традиция и подарила нам неожиданный способ готовить пирожки быстро, вкусно и с максимальной пользой. В чём главное преимущество пирожков на сметане? Их не нужно долго ждать — замес

Сегодня у нас несладкая выпечка, будем печь бездрожжевой пирог с мясом и капустой. Он сытный, лёгкий в приготовлении – тесто делается буквально за несколько минут. А также расскажу, как приготовить вкуснейшую, сочную начинку. Начинка: курица (филе бедра) - 400 г капуста - 250 г лук - 1 шт. перец болгарский - 1 шт. соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу Для маринования мяса: соль - 0,5 ч.л. перец чёрный молотый - 0, 5 ч.л. чеснок сушёный - 1 ч.л. кориандр молотый - 0,5 ч.л. паприка молотая - 1 ч.л. Тесто: мука - 230 г соль - 0,5 ч.л. сахар - 1 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. сметана (15%) - 200 г растительное масло - 30 мл Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Дополнительно: растопленное сливочное масло - 20 г И начнём мы с начинки. На небольшом количестве растительного масла обжариваем нашинкованную капусту 1-2 минуты. Теперь добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем и тушим до полуготовности. Даём капусте остыть. В начинку можно брать любое мясо, у мен

Без соды! Без муки! После выпечки не опадает, на вкус — как десерт! Делюсь рецептом нежной, сочной творожной запеканки для взрослых и детей. Показываю ещё один любимый рецепт творожной запеканки. Если не готовили так, попробуйте, уверена, ваши домашние будут просить добавки. Очень уж вкусно получается – как суфле. Полный список ингредиентов оставлю ниже. Способ приготовления: Я для рецепта использую 9%-ный творог. Для рецепта обязательно отделяем белки от желтков. Один желток убираем для смазывания запеканки, а оставшиеся два желтка добавляем в творог, сразу добавляем сметану. Далее в этот рецепт я всегда добавляю банан. Банан в этой творожной запеканке – не просто случайный ингредиент. Прежде всего, банан добавляет естественную сладость, позволяя уменьшить количество сахара или вовсе обойтись без него. Банан придает запеканке мягкость и нежность, делая текстуру более однородной и кремовой. Теперь, если требуется, добавьте немного обычного сахара, я добавляла 1 ст. л., запеканка получи

Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить - очень вкусный пирог к чаю. Готовлю его уже несколько лет, и рецепт стал одним из самых любимых. Представьте себе нежнейшее пропитанное тесто, которое буквально тает во рту и ароматную сахарную корочку. Пирог получается настолько вкусный, что хочется готовить его снова и снова.😋 Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску наливаю 100 мл. теплого молока. Добавляю 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара. 3 ч. л. муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, для активации дрожжей. В отдельную миску разбиваю 2 яйца. Добавляю 1 ст. л. сахара, 1\3 ч. л. соли, щепотку ванилина. Перемешиваю венчиком. Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла. Перемешиваю венчиком до однородности. Добавляю пышную дрожжевую массу. Перемешиваю. Частями добавляю 240 г просеянной муки, и замешиваю тесто силиконовой лопаткой. Руками, тесто вымешивать не нужно. Получается липкое тесто. Накрываю миску с тестом полотенцем, и убираю в теплое место примерно на 1 час. В о