Груша — 2 кг Алыча — 500 г Сахар — 1 кг Вода — 1 стак.
Приготовление:
1. Груши тщательно помойте. Очистите кожуру. 2. Удалите у груш сердцевину и нарежьте дольками, но не очень тонкими. Чистый вес у меня составил 1 кг 300 грамм. 3. Сварите сироп. Для этого половину сахара выложите в кастрюлю и налейте воду. Поставьте на огонь. Постепенно растворите сахар в воде. Добавьте вторую половину сахара. Продолжайте варить сироп на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится. 4. Горячим сиропом залейте дольки груш. 5. Поставьте таз с грушами на плиту. Доведите до кипения, снимите пену. После варите груши в сиропе 40–50 минут на самом минимальном огне,
Тщательно моем картофель. Складываем его в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 гр духовку. Время готовки 10-15 минут.