Нонна Селиванова (Баева)

Чиабатта без замеса - мой самый любимый хлеб.

Понадобится для двух небольших чиабатт Вода 330 мл Дрожжи сухие - 1 гр или 3 гр свежих Соль - 2 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Мука - 400 гр В миске смешать холодную воду, дрожжи, соль, масло, до растворения соли. Просеять муку и размешать до однородности. Затянуть миску пленкой и оставить на 12 часов при комнатной температуре, 22 - 25 градусов Цельсия. Коврик для работы с тестом присыпать мукой, выложить тесто и свернуть его несколько раз конвертом. Верхний край к середине, нижний к середине, далее слева и справа, зашипывая по шву. Повторить ещё раз. Присыпать мукой. Накрыть полотенцем и оставить примерно на час. Ямка при надавливании н

Никогда не готовили печень ТАК? Этот рецепт удивит даже тех, кто её не любит

Нежная куриная печень с яблоками, томлённая в банке — простой, ароматный и очень уютный рецепт. Благодаря такому способу приготовления печень получается сочной, мягкой и буквально тает во рту, а яблоки добавляют лёгкую сладость и идеально балансируют вкус.
Ингредиенты:
Куриная печень — 600 г
Лук — 2 шт
Яблоки — 2 шт
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Важно: банку ставим только в холодную духовку. Готовим 35 минут при 180°C. В результате — невероятно нежное и ароматное блюдо без лишних хлопот.
Сохраняйте рецепт, если любите простые и вкусные блюда.
А теперь расскажите в комментариях