Татьяна Афанасьева (Ляшко)

Привет, дорогие друзья! Хочу поделиться с вами семейным рецептом консервированных помидоров. Этот способ заготовки передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Моя бабушка и мама готовили их много лет, и всегда получалось вкусно. Ингредиенты: Подготовка: Укладываем слоями: Готовим маринад: Финальный этап: Такие помидорки хранятся целый год при комнатной температуре! Зимой это просто бомба — такой вкусный салатик получается. Пробуйте, не пожалеете! ❤️ P.S. Этот рецепт — настоящая любовь всей моей семьи. Готовлю с душой и любовью для вас! ❤️

Этот салат моментально пробуждает аппетит. Острая, ароматная, с хрустом и кислинкой — капуста по-корейски давно стала классикой домашних заготовок. А еще она легко готовится: просто нашинковали, залили, настояли — и готово. Нашинкуйте 2 кг белокочанной капусты тонкой соломкой, пересыпьте 1 ст. л. соли и слегка обомните руками, чтобы она стала мягче. Морковь (примерно 500 г) натрите. Добавьте к капусте, всыпьте 1,5 ст. л. сахара и 1 ч. л. молотого кориандра. Измельчите 4–5 зубчиков чеснока, добавьте щепотку красного перца по вкусу и немного черного молотого. В отдельной емкости нагрейте 100 мл растительного масла и влейте 100 мл уксуса 9%. Как только масло начнет шипеть, аккуратно вылейте смесь на овощи. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, разложите по стерилизованным банкам, утрамбовывая. Закройте пластиковыми крышками и уберите в холодильник на 12 часов — за это время капуста пропитается и отдаст все вкусы. Хранить такую заготовку можно до 2 месяцев в прохладном месте, но, как показ

Уникальный рецепт передается из поколения в поколение, его любят - и заготавливают батареи банок на зиму. Вкуснейший салат, невероятно вкусные и плотненькие помидоры - и на редкость вкусный маринад. А главное - сбалансированный. Я готовила по похожему рецепту, но не совсем. Этот рецепт старый, прочитанный еще мамой когда-то в журнале Крестьянка. В нем меньше масла, немного другой баланс соли, сахара, уксуса - и есть аромат пряностей, трав, которые и создают этот уникальный букет вкуса. И есть 3 тонкости приготовления, которые помогут салату стать по-настоящему идеальным. 1) Для этой заготовки нужны мясистые, плотные помидоры - не переспевшие, мягкие, растрескивающиеся. Хороши крупные, которые целиком в банке не поместятся. Хитрость 1. Нарезать нужно не тонкими кольцами, но не салатной нарезкой: они могут потерять форму, стать мягкими. Можно нарезать и крупными дольками - тоже замечательный вариант. Но вот кольца можно выложить слоями плотно и красиво, перекладывая луком и зеленью: они