Ольга Сыровченко (Решетникова)

Реглан многим кажется «высшей математикой» в вязании: росток, линии, прибавки, какие‑то цифры в описаниях… Хочется красивый свитер, а в голове сплошной туман. На самом деле всё упирается не в сложность, а в понимание, откуда берутся нужные числа и что с ними делать. Этот разбор — для тех, кто хочет наконец перестать вязать «на глаз» и научиться осознанно рассчитывать реглан сверху для своих изделий. Что такое реглан сверху на самом деле Если упростить до предела, реглан сверху — это способ распределить петли горловины на четыре зоны: перед; спинка; правый рукав; левый рукав. Между зонами проходят регланные линии — это может быть одна петля, две, «дорожка» из изнаночных или даже мини‑узор. Вся магия происходит вокруг этих линий: именно вдоль них выполняются прибавки, формирующие посадку изделия по фигуре. Главный вывод: реглан — не тайный прием избранных, а система прибавок, которую можно настроить под любую фигуру и пряжу. С чего начинать: не с схемы, а с образца Чтобы цифры перес

Иногда самые простые блюда становятся настоящими фаворитами праздничного стола, затмевая даже дорогие деликатесы. Можно ли удивить гостей салатом, который готовится за считанные минуты, но по вкусу превосходит привычные закуски? В этой статье вы узнаете, почему мурманский салат с кальмаром заслуживает звания лучшего и как сделать его ещё интереснее для себя и близких. Салат с кальмаром по-мурмански: нежность, свежесть и новый вкус Салаты с кальмаром появились на наших столах сравнительно недавно, когда морепродукты стали доступны большинству семей. В Мурманске, где кальмары — не редкость, хозяйки быстро оценили их универсальность и нежный вкус. Мурманский салат с кальмаром — это не просто закуска, а символ северной кухни, где ценят простоту, свежесть и натуральные ингредиенты. Такой салат часто подают на праздники, ведь он лёгкий, но сытный, а его вкус запоминается надолго. Сегодня многие ищут, как приготовить салат с кальмаром, чтобы он был не только вкусным, но и оригинальным. А вы

Когда хочется приготовить что-то вкусное, простое и в то же время эффектное, я выбираю маринованную скумбрию. Она получается мягкой, пропитанной ароматами овощей, чеснока и укропа, а соевый соус добавляет лёгкую азиатскую нотку. Это блюдо подходит и как закуска на праздничный стол, и как холодное блюдо к ужину. Главное — правильно подготовить рыбу и дать ей время хорошо промариноваться. Ингредиенты Скумбрия — 1 кг Лук — 350 г Помидоры — 350 г Укроп — 15 г Чеснок — 4–5 зубчиков Чёрный перец молотый — ½ ч. л. Соль — 1 ч. л. Соевый соус — 100 мл Растительное масло — 50 мл Способ приготовления Первым делом занимаюсь рыбой. Скумбрию нужно хорошо очистить: отрезаю голову, удаляю внутренности и тщательно убираю чёрную плёнку внутри брюшка — именно она может дать нежелательную горчинку. Затем промываю рыбу под холодной водой и нарезаю порционными кусочками толщиной по 2–3 сантиметра. Слишком тонко резать не стоит — при мариновании рыба потеряет форму. Кусочки скумбрии слегка подсаливаю и отк

За такую мясную нарезку ваши гости вас будут величать главным шеф-поваром столетия. Рецепты на вес золота! Ассорти из пикантных рулетов из сала. Запеченный свиной карбонад "Идеальный". Варено-запеченная шейка "По-Московски". Буженина, запеченная по классическому рецепту. В следующей статье Часть вторая: Пастрами из филе грудки индейки в пряной обсыпке. Брезаола из утиной грудки. Классическая бастурма по-армянски из говяжьей вырезки с чаманом. Нежная пастрома из куриной грудки. Каждый из нас знает, что мясные нарезки - неотъемлемая часть праздничных закусок. Нежный карбонад, ароматная буженина, пастрами из индейки и говядины, карпачо из куриной грудки и, разумеется, бастурма, грудинка и сало. Все перечисленное стоит недешево. Но мы можем снизить затраты, приготовив некоторые деликатесы на домашней кухне. Ведь в статье имеются замечательные рецепты Мясная нарезка. Рецепты. Должна заметить, что по этим рецептам сама готовлю постоянно. Результат всегда превосходный. При этом обязательно п

Картофель в духовке в чесночном масле с сыром. Это очень простой, но удивительно вкусный и ароматный гарнир. Приготовьте, и Вы убедитесь в этом сами. А вот и отзывы от приготовивших 👇 Рецепт: Картофель – 8-9шт. Сливочное масло – 100гр. Сметана – 2ст.л. Сыр – 70гр. Чеснок – 4 зуб. Соль – 1/3ч.л. Петрушка – 1/2 пучка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель очистим, примерно 1 кг. Кладем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой и варим до готовности. Этим временем приготовим заливку. Сыр натрем на мелкой терке, небольшой пучок петрушки мелко порежем, в хорошо размягченное масло (комнатной температуры) добавим 4 зубчика измельченного чеснока, тертый сыр, петрушку, соль, сметану любой жирности, у меня 20%, все хорошо перемешиваем, чесночно-масляная заливка готова. Картофель отварился, разрежем напополам. Форму для запекания смажем сливочным маслом. выкладываем картофель, смазываем подготовленной чесночно- масляной заливкой. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 25-30 минут, до л

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня у меня на кухне царит особое, предпраздничное настроение. Я достаю свою старую, проверенную эмалированную мисочку, и сердце замирает в предвкушении чуда. Чуда, которое через сутки превратится в главную звезду новогоднего стола. Да, вы угадали — мы будем солить красную рыбу. Не покупать готовую, по заломленной цене, а делать свою, домашнюю, нежную, тающую во рту. Поверьте, это невероятно просто, а результат превзойдет все ожидания. Если вы хотите научиться этому волшебству раз и навсегда, чтобы каждый праздник начинался с вашего кулинарного триумфа, оставайтесь со мной. И, конечно, подписывайтесь на мой канал «Рецепты по ГОСТу СССР» — здесь я делюсь только проверенными, беспроигрышными рецептами, в которых нет места случайностям. Засолка красной рыбы Почему я так люблю это дело? Не только за аппетитный результат. Это процесс, где ты точно знаешь, что положил в продукт. Никакой лишней химии, только чистая рыба, соль, сахар и специи. Это экономично, это