Галина Собко-Пирон

КАК УКРАСИТЬ БЛЮДА НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Праздничная подача — это маленькое волшебство, которое делает даже простое блюдо нарядным

Идеи для украшения:

— Добавьте веточки розмарина, укропа или петрушки — они придают блюдам свежесть и аромат.
— Используйте гранатовые зёрна, кукурузу и оливки для ярких цветовых акцентов.
— Вырежьте звёздочки или снежинки из сыра, моркови или яиц — это просто, но эффектно!
— Украсьте салаты орехами, зеленью или капельками соуса в виде узора.
— Добавьте немного блеска — золотой посыпки или блестящей посуды
Главное — делать с любовью, ведь красивая еда создаёт праздничное настроение

Пирог «Зебра»

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан (200 мл)
• Кефир — 2 стакана (400 мл)
• Сахар — 1 стакан (или меньше по вкусу)
• Мука — 1 стакан + 2 ст. л. (≈ 160 г + 30 г)
• Сода — ½ ч. л.
• Растительное масло — 6 ст. л.
• Какао-порошок (или кероб) — 2 ст. л.
• Соль — щепотка

Подготовка теста:
В миске смешайте манку, кефир и сахар. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте соду, соль, растительное масло и 1 стакан муки. Тщательно перемешайте.
Разделение теста:
Разделите тесто на две равные части.
В одну часть добавьте какао (или кероб), во вторую — 2 ст. л. муки.
Формирование узора:
Смажьте форму диаметром 20–24 см растительным маслом.
Поочерёдно выкладывайте в центр формы по 2 ст. л. светлого и темного теста.
Зубочисткой проведите линии от центра к краям, а затем от краёв к центру, создавая мраморный узор.
Выпечка:
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Совет:
Если тесто слишком густое, добавьте 1–2 ст. л. кефира.
Для яркого контраста используйте темный какао.
Подавайте пирог охлаждённым с чаем, кофе или молоком.