Павел Легкоконец

Как за 5 минут сделать соус, который подходит ко всему: мясу, рыбе, овощам и даже макаронам. Бывало у вас такое: вроде бы и картошка вкусная, и котлетка сочная, а вот чего-то всё равно не хватает? Вот прямо просится соус который всё соединит, соберёт воедино, добавит яркости. А в холодильнике — только кетчуп и майонез. Узнаёте? Я в такие моменты спасаюсь одним соусом. Он простой, готовится за 5 минут из того, что почти всегда есть под рукой. Но вкус — как будто в ресторане подали. Причём подходит буквально ко всему: и к мясу, и к рыбе, и к овощам, и даже к макаронам или рису. Давайте покажу, как я его готовлю. Всё просто, быстро и — по-настоящему вкусно. По желанию: укроп, петрушка, зелёный лук, паприка, капля мёда — на свой вкус. Я часто экспериментирую. Как готовлю: В миске смешиваю сметану, горчицу и соевый соус. Добавляю сахар и лимонный сок — для баланса вкуса. Выдавливаю чеснок, перемешиваю. Не хватает остроты — капля горчицы. Хочется кислинки — ещё немного сока. Всё регулируетс

Здравствуйте, друзья! Представьте: вы только пришли домой, а на кухне царит тишина и лёгкая усталость. Хочется чего-то тёплого, домашнего, но идея долго стоять у плиты совсем не вдохновляет. Вот в такие моменты меня всегда выручает один хитрый рецепт — ленивые пирожки, которые готовятся быстрее, чем закипит чайник, а вкус у них будто вы действительно долго колдовали над тестом. Эти пирожки — настоящий кулинарный шедевр. Всего 15 минут, минимум ингредиентов, и на столе появляется румяная тарелка ароматных оладий-пирожков: мягких, воздушных, таких уютных, что дом сразу наполняется ощущением выходного утра. Семья обожает их за нежную серединку с яйцом и зелёным луком, а я — за то, что рецепт всегда получается и никогда не требует лишних хлопот. Ингредиенты Как приготовить Подготовьте основу. В миску вбейте одно сырое яйцо и хорошо взбейте венчиком — до лёгкой пышности. Этот шаг важнее, чем кажется: взбитое яйцо делает тесто воздушнее. Добавьте кефир. Он должен быть комнатной температуры.

Сытный, вкусный и готовится за считанные минуты. С начинками можно экспериментировать, я сегодня предлагаю 2 вкусные начинки. И так приступаем. Рецепт: Вариант №1: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Чеснок -3-4 зуб. Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Адыгейская соль – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Шампиньоны -250гр. Луковица -1шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. Вариант №2: Картофель -500гр. Яйца -3шт. Луковица-1шт Соль -1/2ч.л. Смесь перцев -по вкусу Зеленый лук – по вкусу Укроп – по вкусу Для начинки: Отварное мясо -200гр. Луковица -1шт. Черный перец – по вкусу Сыр -80гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Первая начинка у меня грибная, шампиньоны 250 грамм разрежем кубиками, лук порежем. На сковороде обжариваем лук до полупрозрачности, кладем грибы и жарим до испарения жидкости. Теперь добавляем соль и специи, я добавляю черный перец. Перемешиваем и снимаем с огня. Сыр 80 грамм натрем на терке. Картофель очистим, вес очищенного картофеля 500 грамм

Плов — это традиционное восточное блюдо, которое получило широкую известность благодаря своему аромату, сочности и потрясающему вкусу. Родина плова — Узбекистан, где его готовят особым образом, передаваемым из поколения в поколение. В данной статье мы поделимся классическим рецептом узбекского плова, который поможет вам воссоздать подлинный вкус этого блюда. Промойте мясо и нарежьте его крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте полукольцами. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и тушите на среднем огне около 10 минут. Добавьте в зирвак зиру, барбарис, соль и перец. Продолжайте тушить на слабом огне около 15 минут. Рис девзира промойте несколько раз до прозрачной воды. Замочите рис в тёплой воде на 30 минут. Выложите промытый рис поверх зирвака, разровняйте лопаткой. Залейте кипяченой водой так, чтобы вода покрывала рис на 1,5–2 с