Людмила Фомина

ВАМ ЛГАЛИ о холодце! Вот каким он должен быть НА САМОМ ДЕЛЕ Ингредиенты: куриные бёдра 1 кг лавровый лист 2 шт чёрный перец 6 горошин соль 1 ст.л. душистый перец 4 горошины чеснок 2 зубчика лук 1 шт морковь 2 шт желатин 30 г петрушка 5 веточек консервированный горошек 200 г консервированная кукуруза 200 г гранат 1 шт Мясо заливаем водой, ставим на огонь и варим 2–3 минуты. Затем сливаем воду, добавляем новую (очищенную, чтобы бульон получился прозрачным), лавровый лист, чёрный перец, соль, душистый перец, чеснок, лук, морковь и варим до готовности. После этого разбираем мясо, морковь нарезаем мелко или вырезаем формочками. Разводим желатин в 60 г воды Начинаем формировать в порционных формах: листья петрушки, морковь, кукуруза, зелёный горошек, зёрна граната. В центре — мясо, и снова слои: горошек, кукуруза, гранат, морковь, петрушка Разбухший желатин растапливаем в микроволновке, смешиваем с оставшимся бульоном и заливаем смесь в формы. Даём полностью остыть и убираем в холодильник на ночь Через время блюдо готово — всех с наступающим Новым годом! #еда #рецепт #рецепты #закуска #холодец