Светлана Литвинова-Задорожнюк

Сегодня я поделюсь с вами не просто рецептом вкусных сдобных булочек, а ещё и фантастически красивых! Вы только посмотрите на них! Тесто получается невероятно нежным и воздушным! Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и не забудьте оставить комментарий – это лучшая благодарность от вас! ❤️ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 1 ч.л. сахара (остальной пока отставляем в сторону) и 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Затем осаживаем подошедшие дрожжи и добавляем оставшийся сахар, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо и 1 белок, а желток оставим для обмазывания булочек. Перемешиваем до однородности, высыпаем часть просеянной муки и начинаем замешивать тесто. Можно руками, можно с помощью планетарного миксера с насадкой крюк. Я замешиваю тесто на средней скорости, постепенно подсыпая муку. Всего у меня ушло 500 г муки. У вас её может уйти чуть больше или чуть меньше, потому что

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую выпечку из нежного и воздушного теста. Это будет сдобный пирог с начинкой, которую можно брать любую – я буду делать с яблочным повидлом. Посмотрите, какая получается красота! А вкус – не передать словами, нужно обязательно приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 250 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 7 г яйца - 2 шт. растительное масло - 30 мл соль - 0,5 ч.л. мука - 500-550 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Начинка: повидло (яблочное) - 180 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 250 мл молока комнатной температуры, добавляем 1 ст.л. сахара (берём её из общего, указанного в рецепте количества) и высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Затем размешиваем активированные дрожжи, на поверхности мы видим большое количество пузырьков. Добавляем оставшийся сахар, 30 мл растительного масла без запаха, 2 яйца и 0,5 ч.л. соли. Перемешиваем все