Любовь Седова

Всем привет! Сегодня я готовлю кулич. Если вы ищете рецепт кулича - берите, он получается вкусный и ароматный! Начну с подготовки опары для теста. 300 мл молока, примерно 32 градуса Цельсия температуры. Молоко 3.2% жирности Добавляю 100 грамм сахара. 18 грамм живых дрожжей. Если используете сухие, то 6 грамм, либо 2 чайные ложки. Растворяю дрожжи в молоке и даю постоять 10 минут в теплой кухне без сквозняков. Прошло 15 минут. Образовалась пенная шапка - дрожжи работают. 100 грамм растопленного сливочного масла. 2 щепотки ванилина + 1/2 чайной ложки соли 1 куриное яйцо, полежавшее 2 часа при комнатной температуре 170 граммов изюма я промыла и просушила, ещё у меня маленьких сушеный инжир. Инжир необязателен - по желанию, у меня его 1 горсть. Можно добавлять любые сухофрукты или цукаты. Мука пшеничная высшего сорта, 650 грамм. В зависимости от муки - её количество может варьироваться. Муку я всыпаю постепенно, просеивая её. Тесто вымешивается за пару минут. Вмешиваю изюм с инжиром в

Пасха получается невероятно нежной и очень вкусной. Готовится очень просто! Теперь это мой любимый рецепт. Ингредиенты: Форма для пасхи объёмом 900г. Приготовление:  Все продукты, кроме сливок, должны быть комнатной температуры. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. В чаше соединяем творог, творожный сыр, размягченное сл. масло, сахарную пудру, варёную сгущёнку, ванилин.  Тщательно измельчаем массу с помощью погружного блендера .  Должна получиться гладкая, однородная масса без комочков.  Холодные сливки взбиваем до мягких пиков и убираем пока в сторонку. Желатин подогреваем импульсами в микроволновке, добавляем к творожной массе и тщательно перемешиваем до однородности. Далее добавляем к творожной массе взбитые сливки, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Верх пасочницы затягиваем пищевой пленкой , переворачиваем и устанавливаем на ровную поверхность, например, на разделочную доску или большую тарелку . Заполняем форму и убираем в холодильник.  Когда масса