Галина Кубасова (Ведутенко)

Если после обеда или ужина вы чувствуете жжение за грудиной, кислый привкус во рту, будто что-то «поднимается» из желудка, или вас мучает отрыжка, изжога, особенно в положении лёжа — скорее всего, речь идёт о гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, или просто ГЭРБ. Это не редкость: по разным оценкам, от 10 до 30% взрослых людей в мире сталкиваются с подобными симптомами хотя бы раз в месяц. И хотя звучит диагноз пугающе, в большинстве случаев с ним можно жить спокойно — если правильно подойти к питанию и образу жизни. Давайте разберёмся, как устроен механизм ГЭРБ, почему еда так сильно влияет на самочувствие и какие именно изменения в рационе действительно помогают — без фанатизма, без «вечного голода», без запретов ради запретов. Представьте, что желудок и пищевод соединены не просто трубкой, а «дверью». Эта дверь называется нижний пищеводный сфинктер (НПС). В норме она открывается, когда мы глотаем, пропуская пищу в желудок, а потом плотно закрывается, чтобы содержимое желудка — кис