● Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм ● Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм ● Соль — 3 Ст. ложки ● Лавровый лист — 10 Штук ● Чеснок (головка) — 1 Штука ● Черный перец — - По вкусу ● Красный перец — - По вкусу
Приготовление:
1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.
2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.
3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, темпер