Андрей Соболев

У православных христиан 14 августа начался Успенский пост. Он считается одним из самых строгих наравне с Великим. Пост продлится до 27 августа. Подробнее о том, какими блюдами можно разнообразить свой рацион в этот период, чтобы не нарушить правила, но вкусно питаться, — в материале «Вечерней Москвы». Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной 1 см, посыпать мукой и обжарить в масле (половина нормы). Лук и морковь, мелко нашинкованные, слегка обжарить в оставшемся масле, добавить к ним нашинкованные листья шпината, салата, зеленый лук, зелень петрушки, помидоры, нарезанные небольшими дольками, и все тушить 10-15 минут. Полученный соус заправить солью, сахаром, раствором лимонной кислоты или уксусом, залить им обжаренные баклажаны и тушить в жарочном шкафу 10-15 минут. Подать баклажаны в холодном виде. Понадобятся: Очищенный сырой салатный сельдерей нашинковать соломкой. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Так же нарезать вареный картофель. Продукты пере