Любовь Сарычева(Иванова)

Масло из семян льна часто фигурирует в списках «суперфудов»: богатый источник омега-3, помощник при запорах, друг сердечно-сосудистой системы. Но как быть, если пищеварительная система далека от идеала, а у вас в анамнезе хронический панкреатит и удаленный желчный пузырь? Давайте разберемся, в каких случаях добавка принесет пользу, а когда от нее стоит отказаться, опираясь на мнение врачей и данные научных исследований. Поджелудочная железа при панкреатите — очень уязвимый орган. Любой жир — это нагрузка, которая заставляет воспаленную железу работать в усиленном режиме. Именно поэтому мнение врачей о льняном масле при панкреатите неоднозначно. Вывод: При хроническом панкреатите в стадии стойкой ремиссии льняное масло может быть разрешено, но с осторожностью. При остром панкреатите или обострении хронического — строгое табу. Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) полностью меняет схему пищеварения. Желчь теперь не накапливается в резервуаре, а постоянно и непрерывно капает из печен

Вы когда-нибудь задумывались, почему зимние борщи у одних получаются насыщенными и яркими, а у других — тусклыми и безвкусными? Есть один старинный способ, который способен удивить даже опытных кулинаров. В этой статье вы узнаете, как приготовить необычную закатку из помидоров, которая станет вашим секретным ингредиентом для зимних блюд. Традиция заготавливать помидоры на зиму уходит корнями в далёкое прошлое. Ещё наши бабушки знали, что сохранить вкус лета можно не только с помощью классических маринованных томатов, но и с помощью особой икры из помидоров. Этот рецепт был популярен в деревнях, где свежие овощи зимой были редкостью, а хозяйки стремились сделать борщ максимально насыщенным и ароматным. Со временем рецепт трансформировался, появились новые ингредиенты, но суть осталась прежней — сохранить летний вкус для холодных месяцев. Многие современные хозяйки ищут универсальные заготовки для борща и супа, чтобы зимой не тратить время на долгую подготовку овощей. Икра из помидоров

Рецепт хрустящего хвороста на молоке: Ингредиенты: Шаги приготовления: Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона. Хворост лучше всего подавать в день приготовления, так как он наиболее хрустящий сразу после жарки. Ингредиенты: Приготовление: Подавать хворост можно горячим или полностью остывшим. Толщина теста. Чем тоньше раскатано тесто, тем более хрустящим получится хворост.  Отдых теста. После замеса дайте тесту отдохнуть 30–40 минут. За это время сода подействует, тесто станет мягче и легче раскатывается.  Температура масла. Масло для фритюра должно быть хорошо разогретым. Жарить нужно на среднем огне, чтобы хворост не пригорел.  Обсушивание. Обязательно выкладывайте готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Это поможет сохранить хрусткость даже после остывания. Некоторые рецепты включают в состав водку или коньяк для дополнительной хрустящей корочки и нежности теста. Однако это необязательный ингредиент.  Для п