
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашнее тесто «на всё»: храню в холодильнике
Есть дни, когда совсем не хочется возиться с тестом.
Но хочется быстро приготовить пирог, лепёшки, пиццу или булочки. В такие моменты выручает универсальное тесто, которое можно замесить один раз и хранить в холодильнике несколько дней. Никакой магии — только удобство и экономия времени. Замесили вечером — готовите всю неделю. Понадобится: Как готовить: Через 3–4 часа тесто готово к использованию, но лучше — на следующий день. Перед использованием достаньте тесто за 20–30 минут, чтобы оно согрелось. Одно тесто — десятки вариантов. Тесто становится кислым
→ хранится дольше 3 дней или слишком тепло в холодильнике. Плохо поднимается после холодильника
→ используйте тёплую духовку или дайте постоять при комнатной температуре. Липкое
→ это нормально, не забивайте мукой заранее. Домашнее тесто «на всё»: Один замес — и вопрос «что приготовить?» решён. 💬 А вы храните тесто в холодильнике или замешиваете каждый раз заново?
Напишите в комментариях 👇
Показать еще
6 комментариев
42 раза поделились
1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Это дрожжевое тесто — из разряда «всегда удаётся»
Здравствуйте, мои хорошие! Есть на кухне такие рецепты, которые со временем становятся почти родными. К ним возвращаешься снова и снова, не заглядывая в записи, потому что руки сами помнят, сколько муки, какой должна быть вода и в какой момент тесто начинает «оживать». Вот это дрожжевое тесто именно из таких. Простое, понятное, без капризов и сюрпризов. Из разряда «положилась на него — и не подвело». Я люблю такие рецепты за спокойствие. Когда знаешь, что тесто поднимется, что пирожки будут мягкими, румяными, с нежным мякишем, а дом наполнится тем самым запахом, от которого сразу становится уютно. Подходит оно для всего: жареных пирожков на сковороде, печёных в духовке, сладких с вареньем или несладких с картошкой, капустой, мясом. Настоящий универсал. Ингредиенты: Мука — 500 г Вода или молоко — 250 мл Свежие дрожжи — 20 г или сухие — 7 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Как приготовить: 1. Начинаем с жидкости. Воду или молоко слегка подогреваем. Она д
Показать еще
0 комментариев
33 раза поделились
718 классов
- Класс
поделилась публикацией
РЕЦЕПТ МЕДОВИКА 🍰
Ингредиенты для коржей (d=18):
Яйцо куриное С1 - 3 шт;
Мёд - 3 ст.л;
Сахар - 300 г;
Сливочное масло - 180 г;
Мука - 700 г;
Сода - 1,5 ч.л. Приготовление:
1) В сотейнике с толстым дном смешать яйца, мёд, сахар и размешать до однородности. Добавить масло и поставить на плиту.
2) Когда все растворится и обьединится, добавить соду (прогреть 5-7 мин, не доводя до кипения).
3) Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Добавить частями муку и замешать тесто.
4) Разделить тесто на 12 равных частей и тонко раскатать на присыпанной мукой пергаментной бумаге. Раскатать нужно так, чтобы диаметр получился не менее 18 см.
5) Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать в духовке при 200 градусах. По 4 минуты каждый. Ещё горячий корж сразу обрезать кольцом для выпекания, чтобы убрать неровные края. Обрезки можно измельчить в блендере и получившейся крошкой потом посыпать готовый торт.
Ингредиенты для крема:
Сметана 25-30% - 700 г;
Сахарная пудра - 120 г;
Готовим крем:
700 г. жирной см
Показать еще
97 комментариев
568 раз поделились
9.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
137
- Надежда Белая (Иванова)Астана
- Валентина ГалимскаяКраков
- Jakob NeubergerФранкфурт-на-Майне
66
- Сад, дача, огород, дом.полезные советы и рецепты101993 подписчика
- ШТОРЫ,КАРТИНЫ,ФОТООБОИ (группа для жителей Германи25585 подписчиков
- МОЙ КУСТАНАЙ25926 подписчиков
- София Макеева33482 подписчика
- Автоматика и Лесозaвод!!!295 подписчиков