Валентина Полшведкина(Летникова)

😮ТАК БЫСТРО И ТАК ВКУСНО!!! НЕ ПОВЕРИЛА, ПОКА НЕ ПОПРОБОВАЛА!!! ⏬ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ⏬ Быстрый суп с куриным фаршем и сырными клецками 🥘 ✅Ингредиенты: - Растительное масло, 1 ст. л. - Сливочное масло или смалец (по желанию) , 1 ч. л. - Лук репчатый, 1 шт. - Морковь, 1 шт. - Картофель, 3 - 4 шт. (средних) - Куриный фарш, ~300 г - Горячая вода, около 1,5 л - Лавровый лист, 1 шт. - Душистый перец горошком, 2 - 3 шт. - Соль, по вкусу - Черный молотый перец по вкусу - Сметана, 2 ст. л. ✅Для клецек: - Сыр твердый, 50 - 70 г - Яйцо, 1 шт. - Мука, 1- 2 ст. л. - Щепотка соли - черный молотый перец ✅Для подачи: - Свежая зелень, по вкусу и по желанию! ✋🤚Готовлю суп так: 1. Ставлю на огонь кастрюлю с толстым дном, наливаю немного растительного масла и добавляю кусочек смальца (можно заменить сливочным маслом). Пока масло нагревается, мелко нарезаю лук. Отправляю его в кастрюлю, перемешиваю и обжариваю до мягкости. 2. Морковь натираю на терке и добавляю к луку. Перемешиваю и обжарива

Всем привет. Часто вижу, как люди ищут сложные рецепты, пытаются удивить гостей заморскими диковинками, а про настоящие жемчужины, которые находятся прямо под носом, забывают. Сегодня я хочу поговорить об одном таком сокровище — о кыстыбые. Для меня это не просто еда, это целая философия: простая, сытная и невероятно душевная. Готовить я его учился еще у своей бабушки, а потом оттачивал мастерство на собственной кухне, экспериментируя и находя те самые секреты, которые превращают хороший кыстыбый в великолепный. Хочу поделиться этими секретами с вами. Готовить будем много и с разными начинками. Я уверен, каждый найдет здесь вариант по душе. А начнем мы, как и полагается, с основ. Секрет идеального теста: основа основ Правильное тесто — это 90% успеха. Оно должно быть тонким, эластичным, после жарки оставаться мягким и при этом не рваться от начинки. Многие совершают одну и ту же ошибку — делают его слишком крутым. Запомните: тесто для кыстыбый должно быть мягким и податливым, как мочка