лида тимошкина

Рецепт молочной девочки - это не новость, у многих он получается с первого раза, многие умеют его готовить, и он всегда прекрасен)  Я люблю этот рецепт за простоту, и обожаю его именно с малиновой прослойкой, такая нежнятина получается, просто закачаться можно 😻 Ингредиенты (форма 20 см): Тесто: • 2 яйца СО  • 360 гр сгущенки • 165 гр пшеничной муки  • 10 гр разрыхлителя •10 гр ванильного сахара по желанию  ⠀ Важно: яйца и сгущенное молоко комнатной температуры! ⠀ Крем:  • 100-120 гр сливок 33% • 450 гр творожного сыра •80 -100 гр сахарной пудры Малиновый джем:  •300 гр малины (у меня была замороженная) •50 гр сахара  •20 гр кукурузного крахмала  •3-4 ст л воды  Делаем джем: провариваем 5-7 минут малину с сахаром, в отдельной чашке смешиваем крахмал с водой и вливаем в малину, сразу помешиваем постоянно пока не загустеет слегка, убираем с огня, остужаем.  Для теста соединяем венчиком сгущенку и яйца, перемешиваем до однородности. ⠀ Муку и разрыхлитель смешиваем, добавляем к жи

Иногда хочется чего-то домашнего, теплого и сладкого — но без долгих замесов и возни с тестом. В такие моменты выручает простой яблочный пирог на скорую руку. Готовится он быстро, из самых обычных продуктов, а в результате — мягкий, ароматный и очень уютный десерт, как из бабушкиной духовки. Рассказываем пошагово, как его приготовить. Все продукты легко найти в холодильнике. Ничего экзотического, всё — просто и по-домашнему: 1. Подготовьте яблоки. Очистите от кожуры (по желанию), удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. 2. Сделайте тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавьте ваниль или корицу. Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. 3. Сборка. Смажьте форму маслом. Вылейте половину теста, выложите половину яблок. Затем снова тесто и снова яблоки. Можно посыпать сверху немного корицы с сахаром для хрустящей корочки. 4. Выпекание. Поставьте

Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма